Le ciliegie!

Sono arrivate le ciliegie Vignola, Durone, Ferrovia, Bigarreaux...  non saprei quale scegliere, tutte buonissime!


C'e una ricetta che mi piace tantissimo, il crumble, si può fare con tanta frutta diversa ( pesche, prugne, mele, pere...)
Si tratta di un dessert che va bene in qualsiasi momento, io adoro mangiarlo a colazione. E' una base di frutta con una croccantissima granella di farina, burro e zucchero. Proprio golosa!

Questa volta ho utilizzato le ciliegie Napoleon, visto che mi hanno regalato una cassa intera.

© fotopanpepato

Per 4 persone.
Lavate bene 400 gr. di ciliegie ed eliminate piccioli e noccioli

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Mettete in un tritatutto 130 gr di farina, 100 gr di burro e 80 gr di zucchero di canna.

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Aggiungete un pizzico di zenzero fresco grattugiato.

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e frullate fino ad ottenere delle briciole

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Imburrate la pirofila e cospargete le parete interne con un cucchiaino di zucchero di canna. distribuite le ciliegie e copritele con le briciole.

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Non so voi, ma io ho già l'acquolina in bocca!

Infornate a 180° C e cuocete per circa 40 minuti, fino a quando la superficie diventa bella dorata. Vi consiglio di mettere una teglia sotto la pirofila, questo crumble sembra un vulcano!

Et voilà !

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