venerdì 10 giugno 2011

Le ciliegie!

Sono arrivate le ciliegie Vignola, Durone, Ferrovia, Bigarreaux...  non saprei quale scegliere, tutte buonissime!


C'e una ricetta che mi piace tantissimo, il crumble, si può fare con tanta frutta diversa ( pesche, prugne, mele, pere...)
Si tratta di un dessert che va bene in qualsiasi momento, io adoro mangiarlo a colazione. E' una base di frutta con una croccantissima granella di farina, burro e zucchero. Proprio golosa!

Questa volta ho utilizzato le ciliegie Napoleon, visto che mi hanno regalato una cassa intera.

© fotopanpepato

Per 4 persone.
Lavate bene 400 gr. di ciliegie ed eliminate piccioli e noccioli

© fotopanpepato

Mettete in un tritatutto 130 gr di farina, 100 gr di burro e 80 gr di zucchero di canna.


© fotopanpepato

Aggiungete un pizzico di zenzero fresco grattugiato.

© fotopanpepato

e frullate fino ad ottenere delle briciole


© fotopanpepato

Imburrate la pirofila e cospargete le parete interne con un cucchiaino di zucchero di canna. distribuite le ciliegie e copritele con le briciole.

© fotopanpepato
Non so voi, ma io ho già l'acquolina in bocca!

Infornate a 180° C e cuocete per circa 40 minuti, fino a quando la superficie diventa bella dorata. Vi consiglio di mettere una teglia sotto la pirofila, questo crumble sembra un vulcano!

Et voilà !

© fotopanpepato